Allgemein
Im Grundlagenkurs „Deutsch für den Beruf: Gastronomie“ werden Deine Deutschkenntnisse auf das notwendige Niveau gebracht, um die grundlegenden sprachlichen Anforderungen in der Gastronomie erfolgreich zu erfüllen. Der Kurs legt besonderen Fokus auf die ErIm Grundkurs „Deutsch für den Beruf: Gastronomie“ werden die Deutschkenntnisse auf das nötige Niveau gebracht, um die grundlegenden sprachlichen Anforderungen in der Gastronomie zu erfüllen. Der Fokus liegt auf der Erweiterung des Wortschatzes und der Verbesserung der mündlichen sowie schriftlichen Kommunikation in kundenorientierten und praktischen Gastronomiesituationen.
Grundlegender Wortschatz für Gastronomie
Begriffe zu Speisen, Getränken, Menüs und Zubereitungstechniken Vokabular für die Kommunikation mit Gästen über Bestellungen, Empfehlungen und Serviceanfragen
Mündliche Kommunikation – Grundlagen
Freundliche und professionelle Begrüßung von Gästen, Annehmen von Bestellungen und Empfehlungen aussprechen Kommunikation mit Gästen über das Menü, Sonderwünsche und allergische Reaktionen Einfache Gespräche mit Kollegen zu Abläufen, Bestellungen und Aufgaben im Servicebereich
Schriftliche Kommunikation für Gastronomie
Erstellen von Bestellnotizen, Rechnungserklärungen und Notizen für die Küche Verfassen von E-Mails zur Terminvereinbarung und Bestätigung von Reservierungen Ausfüllen von Formularen und Gästefeedback zu Serviceleistungen
Lesen und Verstehen einfacher Texte
Verstehen von Menübeschreibungen, Kundenanfragen und allgemeinen Servicehinweisen Lesen von Rückmeldungen und Gästebewertungen
Grammatik und Satzbau für Gastronomie
Anwendung einfacher Satzstrukturen und höflicher Formulierungen im Kundenkontakt Korrekte Nutzung von Zeitformen und Höflichkeitsformen in der Kommunikation
Praktische Übungen und Rollenspiele
Simulation von Servicegesprächen mit Gästen zu Bestellungen und Menüfragen Übung der Kommunikation mit Kollegen zu Bestellungen, Aufgaben und Serviceabläufen Rollenspiele zur freundlichen und professionellen Ansprache der Gäste im Restaurant
Hörverstehen und Aussprachetraining
Verbesserung des Hörverständnisses bei Bestellungen, Kundenfragen und Bestätigung von Details Aussprachetraining für klare und freundliche Kommunikation in der Gastronomie
Dieser Kurs vermittelt den Teilnehmern die grundlegenden sprachlichen Fähigkeiten, die erforderlich sind, um in der Gastronomie effektiv und professionell mit Gästen, Kollegen und in praktischen Serviceaufgaben zu kommunizieren.