Wirtschaft und Recht in der Hotellerie und Gastronomie

In der Schulung Wirtschaft und Recht in der Hotellerie und Gastronomie werden fundierte Kenntnisse vermittelt, um rechtliche und wirtschaftliche Abläufe in Hotels und gastronomischen Betrieben sicher zu gestalten. Regelungen des Gaststättenrechts, Pfandrechts sowie Vorschriften zu Fundsachen werden analysiert, um Haftungsfragen und Meldepflichten korrekt zu handhaben.

Vertragsgestaltung, Zahlungsverkehr und steuerliche Aspekte werden praxisnah behandelt. Beherbergungsverträge, Stornierungen, Rabatte und Sondervereinbarungen lassen sich rechtssicher umsetzen, während steuerliche Pflichten und Zahlungen effizient abgewickelt werden können. Datenschutzanforderungen nach der DSGVO werden berücksichtigt, sodass personenbezogene Daten rechtlich korrekt verarbeitet und geschützt werden.

Umweltschutz und nachhaltige Betriebsführung bilden einen weiteren Schwerpunkt. Wasser- und Abwassermanagement, Abfallentsorgung und Nichtraucherschutz werden eingeübt, um betriebliche Abläufe gesetzeskonform und nachhaltig zu steuern.

Nach Abschluss der Schulung eröffnen sich vielfältige berufliche Perspektiven in Hotels, Gastronomiebetrieben und touristischen Einrichtungen. Absolvent:innen sind befähigt, rechtliche, wirtschaftliche und organisatorische Abläufe kompetent zu steuern, Verträge und Zahlungsprozesse rechtssicher abzuwickeln sowie Datenschutz- und Umweltschutzanforderungen umzusetzen. Aufgabenbereiche erstrecken sich auf Verwaltung, Empfang, Front Office, Controlling, Event- und Projektmanagement sowie die operative Steuerung von Abläufen in Hotellerie und Gastronomie.

Einsatzmöglichkeiten bestehen in nationalen und internationalen Betrieben, bei Hotelketten, gastronomischen Einrichtungen, Tagungs- und Veranstaltungsstätten sowie im Management touristischer Angebote. Mit der erworbenen Qualifikation können Führungsaufgaben in Bereichen wie Front Office, Verwaltung oder Eventkoordination übernommen werden. Zudem eröffnen sich Chancen für die selbstständige Beratung oder die Spezialisierung auf rechtliche und wirtschaftliche Fragestellungen im Gastgewerbe.